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Pour commencer cette video donne une idée de cette réaction chimique !




Comment ça marche ?

Composition du coca :
eau gazéifiée
sucre
caramel
acide orthophosphorique
extraits végétaux
caféine

Composition d'un mentos :
sucre,
sirop de glucose,
huile végétale hydrogénée,
acidifiant (acide citrique),
fécule,
gélifiants (gomme arabique, gomme gellane)
émulsifiant (sucroesters d'acide gras)
arômes,
colorants (rouge de betterave, beta carotène).

Une explication possible : Le coca est sursaturé en C02, la pastille de mentos, avec sa surface irrégulière et ses aspérités facilite la formation des bulles et engendre un brusque dégazage qui occasionne ce geyser de coca.
Le CO2 dissout dans le coca est comme "emprisonné dans un maillage" formé par l'eau. La gomme arabique casse se maillage et libère tout le CO2 rapidement, d'où fort dégagement gazeux.


Et si on le boit ?

En buvant du coca et absorbant des mentos, la réaction sera la même que dans la bouteille à ceci pret que le " goulot " sera plus large et beaucoup moins sous pression. Donc pas de geyser ( à moins d'avoir bu 2 litres de coca) mais de beaux rots en perspective !.

Pour conclure l'expérience à la française : ici